Klima

Santorini hat wärend des Winters Niederschläge und im Sommer ist es überwiegend trocken. Die Temperaturen in den Sommermonaten Juli und August liegen in den Bereichen von 30-32°C während des Tages und kühlen auf 20 bis 23°C in der Nacht runter.
Niederschläge, wie auf den meisten Inseln der Ägäis, sind während des Sommers so gut wie nicht vorhanden. Die Regenduschen sind erst Ende September und April zu erwarten. Die Winter sind in der Regel feucht, wie auf den meisten griechischen Inseln. Schnee gibt es eher selten.
Die Luftfeuchtigkeit wird ausgeglichen in Form von regelmäßiger Taubildung, entstehend durch die trocken und kühl Verbindung und Verdunstung über dem umliegenden Meer.
80% der Insel ist Ackerland und der Rest sind Klippen. Der größte Teil des Ackerlands sind Weinberge mit großen Terrassen und Steinmauern. Kleinere Einheiten sind für den Anbau von Gemüse und Obst für die Selbstversorgung. Das Wasser ist hier limitiert, das es das ganze Jahr über keine Bäche gibt.